[요리 레시피] 매콤 새우 카레 파스타

[최현석 세프의 새우 카레 파스타]

준비물 : 파스타 면, 바지락, 새우, 마늘, 카레분말, 거친 고춧가루



1. 해감한 바지락을 씻는다.

2. 바지락을 끓인다.

3. 새우 손질 - 반으로 가른다.

4. 바지락 육수 준비.
   - 조개가 뱉은 흙은 침전되므로 위쪽 육수만 사용한다.

5. 마늘 손질.

 

6. 면 삶기

7. 마늘 볶기

8. 새우 볶기

9. 육수, 카레 분말

10. 면 넣기

11. 고추씨가 있는 거친 고춧가루 넣기

 [완성]